Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine24%
- Grassi57%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco sugo di carne cotto lentamente a base di pomodoro e vari tagli di carne.
- Cucina
- Italiana (Napoletana)
Ingredienti tipici
- pomodori
- manzo
- maiale
- cipolla
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il ragù napoletano è il condimento più conosciuto della cucina napoletana nonostante la sua poca diffusione nell'uso quotidiano: ciò dovuto all'elevata complessità di preparazione a causa anche dei tempi di preparazione molto lunghi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ragù napoletano» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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