Ragù napoletano
Neapolitanisches Fleischragout
14 €
Locanda Del Cerriglio · Neapel
- Glutenhaltiges Getreide
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß24%
- Fett57%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine reichhaltige, langsam gekochte Fleischsauce aus Tomaten und verschiedenen Fleischstücken.
- Küche
- Italienisch (Neapolitanisch)
Typische Zutaten
- Tomaten
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Zwiebel
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Ragù napoletano (auch Ragù alla napoletana) ist ein Fleischgericht der neapolitanischen Küche, das oft zur Krönung des wöchentlichen Speiseplans zum Familienessen am Sonntagmittag gereicht wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù napoletano“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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