Nährwerte
380 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß32 g
- Fett26 g
- Kohlenhydrate5 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Kaltgericht aus dünn geschnittenem gekochtem Kalbfleisch, garniert mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch und Kapern.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Kalbfleisch
- Thunfisch
- Kapern
- Mayonnaise
- Sardellen
- Zitronensaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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