Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett35%
- Kohlenhydrate58%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Knusprige Reibekuchen serviert mit süßem Apfelmus und dunklem Roggenbrot.
- Küche
- Deutsch
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Ei
- Apfelmus
- Schwarzbrot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Deutschland
Über den Klassiker Reibekuchen. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Deutschland
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Als Kartoffelpuffer (auch verkürzt Puffer), Kartoffelpfannkuchen, Reiberdatschi oder Reibekuchen bezeichnet man einen gebackenen Kartoffelfladen. Kartoffelpuffer werden als eigenständiges Gericht, Sättigungsbeilage oder als Bestandteil für andere Speisen verwendet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kartoffelpuffer“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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