Kollektiv Ludwig & Adele

Nachos guarniti con formaggio di montagna del Vorarlberg, mozzarella e guacamole ai piselli.

Patatine fritte servite con ketchup e o maionese.

Crocchette di patate e zucca, servite con maionese alle cipolle caramellate, zucca sottaceto e semi di zucca.

Arachidi tostate e salate.

Olive in olio d'oliva servite con pane di lievito madre biologico.

Hummus con olio d'oliva e semi di sesamo nero, servito con pane di lievito madre biologico.

Bocconcini di formaggio con formaggio di montagna del Vorarlberg, chutney di pere e noci candite, serviti con pane di lievito madre biologico.

Guancia di bue Simmentaler austriaca con mousseline di sedano, caffè al sedano, filine di patate fritte e gremolata.

Lasagne vegetariane con bolognese, sugo, parmigiano e rucola.

Goulash di zucca servito con canederlo fatto in casa, panna acida e insalata di cavolo.

Toast prosciutto e formaggio con prosciutto biologico, formaggio di montagna del Vorarlberg, pane tostato biologico e cetriolino sottaceto.

Toast al formaggio con formaggio di montagna del Vorarlberg, pane tostato biologico e cetriolino sottaceto.

New York cheesecake servita con composta di prugne.

Strudel di mele servito con panna montata.

Panna cotta al cocco servita con salsa al caramello.