Banjaluka

Battuta di manzo affumicata con porcini marinati, tuorlo d'uovo, senape all'ajvar, cetriolo, cipolla e pane.

Tre tipi di hummus: classico con melograno, al pomodoro e al cavolo riccio con aglio, serviti con pane.

Salsiccia d'agnello alla griglia con mousse di rafano, cipolla stufata e pane.

Set di mezze con hummus, salumi, olive, peperoncini, paste, formaggio e pane.

Set di mezze vegetariano con hummus, verdure, olive, paste, formaggio e pane.

Set di carni alla griglia con mais, patate, insalata e varie salse.

Set di frutti di mare con gamberi, vongole, calamari e persico, servito con mais e pane.

Formaggio halloumi impanato con zucchine, lenticchie, peperoni, pomodorini e germogli.

Frittelle di verdure con pasta baba ghanoush, formaggio salato, pomodorini e germogli.

Base di ceci, pomodori, cavolo, rucola, ananas e verdure con salsa vinaigrette.

Gamberi alla griglia avvolti nel bacon con zucchine, pane e salsa chipotle.

Pasta con seppia, cozze, calamari e gamberi con aglio e pesto.

Polpetta di manzo e maiale con formaggio, bacon, peperoni e pane.

Agnello con brined cheese avvolto nel bacon, servito con peperoni, patate e salse.

Pasta con anatra, pleurotus, spinaci, uovo e verdure in brodo.

Spalla d'agnello marinata servita in ghisa con patate, insalata e salse.

Pollo arrosto con hummus, pesto, verdure alla griglia e sciroppo di melograno.

Filetto di maiale affumicato con verdure alla griglia, mirtillo rosso e salse.

Ravioli di carne d'agnello e maiale in brodo piccante con prezzemolo.

Set di carni di coppa, bacon e pollo con verdure, patate e salse.

Insalata di peperoni, pomodori, cetriolo, cipolla, formaggio e carote con pane.

Cavolo rosso marinato con salsa vinaigrette.

Cetrioli sottaceti con miele, zenzero, aglio, peperoncino e limone.

Patate al forno condite con gremolata.

Dolce di noci e miele servito con gelato alla vaniglia, zucchero a velo e menta.

Dessert con crema d'arancia, mascarpone, liquore Triple Sec, crumble e arancia.