Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine5%
- Grassi88%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa ottenuta pestando basilico, olio e formaggio fino a ottenere una pasta.
- Cucina
- Italiana (Genovese)
Ingredienti tipici
- basilico
- olio d'oliva
- pinoli
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il pesto alla genovese, chiamato anche pesto genovese è un condimento tradizionale tipico originario della Liguria. Con tale denominazione è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri (PAT).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pesto alla genovese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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