Spätzle con salsa alla panna
Spätzle mit Rahmsauce
8,50 €
Rostbraterei TSV Korntal Vereinsgaststätte · Stoccarda
Valori nutrizionali
- Proteine9%
- Grassi53%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tagliolini all'uovo morbidi serviti in una ricca salsa cremosa.
- Cucina
- Tedesca (Sveva)
Ingredienti tipici
- spätzle
- panna
- cipolle
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Svevia
Sul classico spätzle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Svevia
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Gli spätzle (pronuncia: [ˈʃpɛt͡slə] - termine del dialetto svevo che significa piccoli passeri, passerotti) sono un tipo di pasta morbida di lunghezza media, nelle regioni di successiva diffusione la parola spätzle viene solitamente usata per denominare dei gnocchetti di forma irregolare che a loro volta nelle regioni d'origine sono conosciuti come knöpfle ovvero bottoncini.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Spätzle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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