Kitcha
Kitcha servito con Tesmi e Berbere
8 €
Injeera Restaurant · Stoccarda
Kitcha servito con Tesmi e Berbere.
Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi49%
- Carboidrati43%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale pane piatto etiope spesso servito con burro chiarificato speziato e polvere di peperoncino.
- Cucina
- Etiope
Ingredienti tipici
- kitcha
- tesmi
- berbere
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Etiopia
- Origine
- Etiopia
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Kitcha (o kita) è un sottilissimo pane azzimo a base di grano tipico della cucina eritrea ed etiope. Viene preparato, in genere, con farina, acqua e sale e cucinato su una padella scaldata ad alta temperatura, dalla forme variabili, fin quando non è cotto da un lato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kitcha» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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