Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
Leggi di più
Un éclair (pronuncia /eˈklɛr/) è un pasticcino fatto con pasta choux farcita con crema e ricoperta di glassa aromatizzata. L'impasto, lo stesso usato per i profiteroles, viene di solito modellato in una forma oblunga con una sac à poche e cotto fino a ottenere una consistenza croccante e cava all'interno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Éclair» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
ÉCLAIR: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Café Saturnus