Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine6%
- Grassi61%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa fredda di pomodoro tipica dell'Andalusia, arricchita con mela a cubetti e noci per consistenza e sapore.
- Cucina
- Spagnola (Andalusa)
Ingredienti tipici
- pomodori
- pane
- aglio
- mela
- noci
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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