Frittata della casa (gamberoni, funghi, prosciutto)
Revuelto de la casa (langostinos, champiñón, jamón)
12,70 €
Hosteria del Laurel · Siviglia
Frittata di uova con gamberoni, funghi e prosciutto.
Valori nutrizionali
- Proteine31%
- Grassi64%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova strapazzate morbide cucinate con gamberi, funghi e pezzi di prosciutto.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- uova
- gamberi
- funghi
- prosciutto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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