Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine9%
- Grassi24%
- Carboidrati67%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un saporito piatto di riso in un'unica pentola, cotto su una base di pomodoro e spezie.
- Cucina
- West African
Ingredienti tipici
- riso
- pomodori
- cipolle
- peperoncino
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Ghana / Nigeria / Senegal
- Origine
- Ghana / Nigeria / Senegal
- Prende il nome da
- Wolof
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Il riso jollof, conosciuto anche come benachin o con il nome inglese di jollof rice, è una popolare ricetta di tutta l'Africa Subsahariana. La sua origine verrebbe dal gruppo etnico wolof, presente in Senegal e Gambia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Riso jollof» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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