Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine10%
- Grassi43%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto vegetariano che consiste in cime di cavolfiore e patate a cubetti cotte in una salsa speziata.
- Cucina
- Indiana
Ingredienti tipici
- cavolfiore
- patata
- curcuma
- zenzero
- cumino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
India
- Origine
- India
- Prende il nome da
- Solanum tuberosum
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L'aloo gobi (ˈaːllo ˈgoːbi, (HI) आलू गोभी), spesso pronunciato "alu gobi" o "aloo gobhi" e "alu gawbi" ((MY) အာလူးဂေါ်ဖီ álù gốphí alu: gɔpʰi), è un tipo di curry asciutto delle cucine indiana e pakistana preparato con patate (allo), cavolfiore (gob(h)i) e spezie indiane.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Aloo gobi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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