Valori nutrizionali
620 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine24 g
- Grassi38 g
- Carboidrati45 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lunghe strisce di pasta piatta preparate in una tradizionale salsa cremosa con uova, formaggio e maiale stagionato.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma, Italia
Ingredienti tipici
- linguine
- uova
- pecorino romano
- guanciale
- pepe nero
Storia
Tradizionalmente associata alla cucina romana, sebbene le sue origini esatte siano oggetto di dibattito tra gli storici della gastronomia.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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