Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine10%
- Grassi43%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale dessert gelato che è più denso e cremoso del normale gelato. Viene preparato facendo sobbollire il latte per un lungo periodo finché non si riduce e si addensa, per poi congelarlo in stampi.
- Cucina
- Indiana
Ingredienti tipici
- latte
- zucchero
- cardamomo
- pistacchi
- zafferano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Moghul
- Origine
- Moghul
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Il kulfi o qulfi è una variante del gelato diffusa in tutto il subcontinente indiano e nel Medio Oriente.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kulfi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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