Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett43%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles gefrorenes Dessert, das dichter und cremiger ist als Standard-Eiscreme. Es wird hergestellt, indem Milch über einen langen Zeitraum eingekocht wird, bis sie reduziert und eindickt, und anschließend in Formen eingefroren wird.
- Küche
- Indisch
Typische Zutaten
- Milch
- Zucker
- Kardamom
- Pistazien
- Safran
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mogulreich
- Herkunft
- Mogulreich
Mehr lesen
Kulfi ist eine indische Eisspeise aus gesüßtem Khoa, die traditionell in kegelförmigen Formen oder am Stiel gefroren werden. Im Gegensatz zu Speiseeis wird die Mischung nicht gerührt, und die Konsistenz ist fester.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kulfi“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Kulfi: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Bombay