baba ghanoush
Crema di melanzane affumicate.
14,50 CHF≈ 15,65 €
Habibi's Cafe and Restaurant · Lucerna
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Storia del piatto
Egitto
- Origine
- Egitto
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Il baba ganush, baba ganoush o ghannouj, conosciuto anche come caviale di melanzane, è una salsa di origini libanesi e diffuso anche in tutto il Medio Oriente, composta principalmente da polpa di melanzane e spezie varie. È originaria del Medio Oriente ma è diffusa anche nel Nord Africa in diverse varianti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Baba ganush» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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