Cotoletta "alla viennese" con patatine fritte e contorno di insalata
Schnitzel „Wiener Art“ Pommes I Salatbeilage
16,20 €
Gaststätte Vergissmeinnicht · Lipsia
Cotoletta alla viennese con patatine e insalata.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi51%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di carne impanata preparata in stile viennese, servita con patatine croccanti e un'insalata fresca.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- maiale o vitello
- pangrattato
- patatine fritte
- insalata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
Sul classico Wiener Schnitzel. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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