Uova strapazzate con salsiccia piccante della Sierra de Gredos
Revuelto de longaniza picante de la Sierra de Gredos
8 €
Vianda Gourmet · Las Palmas
Valori nutrizionali
- Proteine20%
- Grassi75%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova cotte leggermente e mescolate con salsiccia piccante della catena montuosa dei Gredos.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- uova
- longaniza
- spezie
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico uova strapazzate. Il locale ne serve una sua versione.
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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