Valori nutrizionali
- Proteine46%
- Grassi54%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una piccola porzione di controfiletto di manzo scottato in padella o alla griglia.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Leggi di più
Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina. Comprende anche una parte di osso e, in genere, una piccola porzione di filetto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lombo (taglio di carne)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Piccolo controfiletto: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Haus Zeyen