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Storia del piatto
Vietnam
- Origine
- Vietnam
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I bánh xèo (letteralmente "torta sfrigolante") sono delle frittelle vietnamite fatte con farina di riso, acqua, polvere di curcuma, talvolta il latte di cocco (nelle regioni meridionali), farcite con pezzi di grasso di maiale, gamberetti e germogli di soia, e poi fritte in padella.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bánh xèo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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