Canederlo di patate con ripieno di salsiccia di fegato su crauti alle mele con salsa al bacon
Kartoffelkloß mit Leberwurstfüllung auf Apfelsauerkraut mit Specksoße
18,20 €
Ebbelwoi Unser · Francoforte sul Meno
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi60%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un canederlo di patate ripieno di salsiccia di fegato, servito su un letto di crauti alle mele con salsa al bacon.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- patata
- salsiccia di fegato
- crauti
- mela
- bacon
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Kartoffelknödel. Il locale ne serve una sua versione.
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Il Kartoffelknödel, o Kartoffelkloß, è un tipo di Knödel (ovvero grosso gnocco) tedesco a base di patate. Si può preparare sia con patate crude che con patate cotte, o anche con un misto delle due.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kartoffelknödel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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