Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine12%
- Grassi48%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto tradizionale di pasta di grano saraceno solitamente servito con patate bollite, bietole e formaggio fuso.
- Cucina
- Italiana (Lombardia)
Ingredienti tipici
- pasta di grano saraceno
- patate
- bietole
- formaggio
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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I pizzòccheri della Valtellina (pizzocher in lombardo) sono una varietà di pasta alimentare preparata con farina di grano saraceno miscelata con altri sfarinati.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pizzoccheri della Valtellina» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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