Bacalhau à Lagareiro: cos'è e dove mangiarlo
Un piatto tradizionale che consiste in baccalà salato cotto al forno o arrosto con abbondante olio d'oliva, aglio e patate.
5 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- baccalà salato
- olio d'oliva
- aglio
- patate
- cipolle
Storia del piatto
Portogallo
- Origine
- Portogallo
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Il baccalà alla frantoiana (bacalhau à lagareiro) è un piatto tipico portoghese a base di pesce. Secondo alcuni studi questa ricetta è originaria delle provincie di Beira Alta e Beira Bassa, mentre secondo uno studio della gastronoma portoghese Maria de Lourdes Modesto l'origine di questo piatto è il Minho.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Baccalà alla frantoiana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Lisbona
- Solar dos Bicos23,50 €
- A Severa Restaurant40 €
Bruxelles
- Coimbra Bacalhau à Lagareiro (*)33,50 €
Porto
Faro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.