Uova strapazzate
SCRAMBLED EGGS
49 RON≈ 9,17 €
Olivo Caffe · Cluj-Napoca · 300g
Uova strapazzate con pancetta, insalata, pomodori, cetrioli e pane di lievito madre.
Valori nutrizionali
- Proteine37 g
- Grassi41 g
- Carboidrati2,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 17 g
- di cui zuccheri
- 2,5 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 2,8 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 269%
- Vitamina A 90%
- Vitamina D 88%
- Folato 78%
- Zinco 36%
- Ferro 35%
- Vitamina E 31%
- Calcio 23%
- Potassio 22%
- Vitamina B1 19%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Uova sbattute e cotte delicatamente, tipicamente servite con contorni salati e pane.
Ingredienti tipici
- uova
- pancetta
- insalata
- pomodori
- cetriolo
- pane a lievitazione naturale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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