Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi44%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Involtini di cavolo ripieni, spesso realizzati con foglie di cavolo fermentate e un ripieno di carne.
- Cucina
- Balcanica
Ingredienti tipici
- cavolo
- carne macinata
- riso
- spezie
- salsa di pomodoro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia / Cipro / Impero ottomano
- Origine
- Grecia / Cipro / Impero ottomano
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Il sarma è un tipo di dolma diffuso in Medio Oriente, nel Caucaso del Sud, nei Balcani, e nell'Asia centrale. Il sarma è composto da involtini di foglie di vite, cavolo, cavolo riccio, lapazio, o bietola cotti che racchiudono un ripieno di cereali (bulgur o riso) e carne macinata, o entrambi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sarma (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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