Vitello Tonnato
18 €
Bragato Vini e Gastronomia · Berlino
Fette di filetto di vitello con una salsa al tonno.
Valori nutrizionali
- Proteine33 g
- Grassi22 g
- Carboidrati0,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,3 g
- di cui zuccheri
- 0,7 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,6 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 86%
- Zinco 54%
- Vitamina D 40%
- Ferro 24%
- Potassio 22%
- Vitamina E 21%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Sliced cold veal served with a creamy sauce made from tuna, capers, and anchovies.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- veal
- tuna
- capers
- anchovies
- mayonnaise
- lemon
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il vitello tonnato (vitel tonné o vitel tonnà in piemontese) è un piatto tipico del Piemonte. Può essere servito sia come antipasto che come secondo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vitello tonnato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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