Valori nutrizionali
≈ 1400 kcalper porzione di circa 700 g
- Proteine18%
- Grassi55%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto abbondante e vario che presenta diverse proteine e contorni tipici della regione di Antioquia.
- Cucina
- Colombiana (Paisa)
Ingredienti tipici
- fagioli rossi
- pancetta di maiale
- carne macinata
- chorizo
- uovo fritto
- arepa
- chicharrón
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Leggi di più
La Bandeja Paisa è un piatto della cucina colombiana originario del dipartimento di Antioquia; il nome deriva per metonimia dal piatto in cui viene servito: la bandeja. La caratteristica fondamentale del piatto è l'abbondanza per quantità e varietà di alimenti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bandeja paisa» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?