Zwiebelrostbraten

28,90 €

Gasthaus Berchtoldshof · Innsbruck

Zwiebelrostbraten mit Zwiebel-Biersauce und Röstkartoffeln.

Nährwerte

≈ 700 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß21%
21%
Fett52%
52%
Kohlenhydrate27%
27%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditionelles Rindergericht, garniert mit einer großzügigen Menge an Röstzwiebeln, serviert mit einer Biersauce und Röstkartoffeln.

Küche: Österreichisch

Typische Zutaten

Rindfleisch
Zwiebeln
Bier
Röstkartoffeln

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Zwiebelrostbraten (auch Wiener Rostbraten) ist eine Spezialität: ein Rostbraten, der mit knusprig gerösteten Zwiebelringen bestreut serviert wird. Die Speise wird mit den separat goldgelb gerösteten, gesalzenen Zwiebelscheiben bedeckt und mit Bratkartoffeln oder Erdäpfelschmarrn serviert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zwiebelrostbraten“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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