Topfenstrudel
5,60 €
Cafe Sailer · Innsbruck
Topfenstrudel aus Strudelteig mit Topfenfüllung und Schlagobers.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett40%
- Kohlenhydrate50%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gebäck aus dünnem Teig, gefüllt mit gesüßtem Quark.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Quark
- Strudelteig
- Zucker
- Schlagsahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
- Benannt nach
- Quark
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Ein Topfenstrudel (auch Quarkstrudel, ungarisch Túrós rétes) ist auf dem Gebiet der österreichisch-ungarischen Monarchie entstandenes Strudelteiggebäck, ähnlich einem Apfelstrudel. Ein Topfenstrudel ist mit Topfen gefüllt, dem oft noch Rahm beigemischt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Topfenstrudel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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