Farinata di ceci con cipolla, pomodori, insalata e maionese con pane marinaretta
9 €
TAZZE PAZZE Specialty Coffee · Genova
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi51%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una farinata salata e sottile fatta con farina di ceci, tipicamente cotta in padella. Questa versione è servita con cipolla, pomodori, insalata, maionese e pane marinaretta.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
Ingredienti tipici
- farina di ceci
- cipolla
- pomodori
- insalata
- maionese
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico farinata di ceci. Il locale ne serve una sua versione.
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La farinata di ceci, conosciuta anche come fainâ (in ligure) o cecìna e torta di ceci (in Toscana) è una torta salata preparata con farina di ceci, acqua, sale ed olio extravergine di oliva.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Farinata di ceci» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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