Valori nutrizionali
1150 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine65 g
- Grassi75 g
- Carboidrati40 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Costine di maiale cotte lentamente e glassate con una salsa barbecue dolce e salata. La carne è tipicamente affumicata o arrostita fino a diventare tenera e facile da staccare dall'osso.
- Cucina
- Americana
- Origine
- Stati Uniti, XIX secolo
Ingredienti tipici
- costine di maiale
- salsa barbecue
- zucchero di canna
- paprika
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
Storia
Le costine barbecue sono un elemento fondamentale della cucina regionale americana, evolutesi dai primi metodi di cottura lenta della carne sul fuoco aperto.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.