Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine22%
- Grassi43%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stir-fry composto da manzo a fette, cipolle, pomodori e patatine fritte, tipicamente servito con riso.
- Cucina
- Peruviana (Chifa)
Ingredienti tipici
- manzo
- cipolla rossa
- pomodoro
- patatine fritte
- salsa di soia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
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Il lomo saltado è un antico piatto tipico della cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell'inizio dell'influenza cinese in Perù. È una miscela di cucina criolla e orientale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lomo saltado» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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