Valori nutrizionali
650 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine30 g
- Grassi35 g
- Carboidrati55 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa di noodle giapponese caratterizzata da un brodo ricco e cremoso ottenuto facendo bollire le ossa di maiale per un periodo prolungato.
- Cucina
- Giapponese
- Origine
- Giappone
Ingredienti tipici
- tagliolini ramen
- brodo di ossa di maiale
- maiale chashu
- uovo barzotto
- cipollotti
Storia
Il ramen Tonkotsu è diventato molto popolare nel Kyushu, in Giappone, durante il XX secolo.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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