Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett31%
- Kohlenhydrate50%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kartoffelsalat/Kartoffelsuppe (Kartoffelsuppe/Wurst) serviert mit Salzkartoffeln und einer Beilage aus frischem Quark.
- Küche
- Deutsch
Typische Zutaten
- Kartoffel
- Schwein
- Kartoffeln
- Quark
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Kartoffelwurst. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Kartoffelwurst ist eine Kochwurst aus Fleisch und Speck vom Schwein oder Rind mit Kartoffeln, Zwiebeln sowie verschiedenen, regional unterschiedlichen Gewürzen. Die Grundmasse der Kartoffelwurst besteht zu 50–70 % aus vorgekochtem, fein zerkleinertem Schweine- oder Rindfleisch und zu 30–50 % aus Kartoffeln.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kartoffelwurst“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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