Bun Cha

14,90 €

Yam Yam Dresden · Dresden

Marinierte, gegrillte Schweinebauchscheiben mit Reisnudeln, Salat und Yam Yam Soße.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß18%
18%
Fett49%
49%
Kohlenhydrate33%
33%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gegrilltes mariniertes Schweinebauch-Filet, serviert mit Reisnudeln, frischem Salat und einer Dip-Sauce.

Küche: Vietnamesisch (Hanoi)

Typische Zutaten

Schweinebauch
Reisnudeln
Salat
Dip-Sauce
Kräuter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Vietnam

Bún chả — © Larry · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Vietnam

Bún chả [ɓǔn ca᷉ː] ist ein vietnamesisches Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch und Reisnudeln, das vermutlich aus Hanoi stammt und mit Kräutern und einer Sauce zum Dippen (nước chấm) serviert wird. Das Gericht wurde im Jahr 1959 vom vietnamesischen Schriftsteller und Journalisten Vũ Bằng (1913–1984) beschrieben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bún chả“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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