Mutabal
Мутабал
6,30 €
Turkish Restaurant Marmaris - Delta Planet Mall Varna · Warna
Geröstete Aubergine mit Tahini, Knoblauch, abgetropftem Joghurt und Olivenöl, serviert mit Pide-Brot.
Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett70%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger Dip aus gerösteter Aubergine, gemischt mit Tahini, Knoblauch und Joghurt. Er wird oft mit Olivenöl garniert.
- Küche
- Nahöstlich
Typische Zutaten
- Aubergine
- Tahini
- Knoblauch
- Joghurt
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Mutabbal (arabisch متبل, DMG mutabbal) ist ein Auberginenpüree, das zu den traditionellen Mezze der arabischen Küche gehört. Für die Herstellung von Mutabbal gibt es unterschiedliche Varianten.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mutabbal“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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