Entrecôte-Steak

Pavé de rumsteack

21 €

O P'tit Zinc · Toulouse · 240gr

240g Entrecôte-Steak aus der Aubrac.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß39%
39%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate0%
0%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein dick geschnittenes Rinderrumpsteak.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Rumpsteak

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Rumpsteak — © Blammermouth ( talk ) · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Als Rumpsteak bezeichnet man eine Scheibe Rindfleisch vom Rücken des Tieres. Rump bezieht sich dabei auf den englischen Begriff für Kruppe, während Steak die Zubereitungsart beschreibt.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Rumpsteak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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