Saltimbocca alla Romana
16 €
Checchino dal 1887 · Rom
Kalbsscheiben, paniert mit Schinken, Salbei und Weißwein.
Nährwerte
≈ 360 kcal± 30% · pro Portion von etwa 172 g
- Eiweiß40 g
- Fett20 g
- Kohlenhydrate3,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- davon Zucker
- 0 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Salz
- 2,4 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Zink 73%
- Vitamin B12 61%
- Kalium 36%
- Vitamin B1 32%
- Eisen 28%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Thin veal cutlets topped with prosciutto and sage, then pan-fried in white wine.
- Küche
- Italian (Roman)
- Herkunft
- Rome
Typische Zutaten
- veal
- prosciutto
- sage
- white wine
- flour
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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