RINDER-TARTAR

LIELLOPU TARTARS

15,90 €

Melnie Mūki · Riga

Rinder-Tatar mit Kapern, Petersilie, roten Zwiebeln, Trüffelöl und geröstetem Brot.

Nährwerte

≈ 320 kcal± 30% · pro Portion von etwa 216 g

Eiweiß35 g
45%
Fett18 g
52%
Kohlenhydrate2,3 g
3%

davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
davon Zucker: 2,2 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 1,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 75%
Vitamin D 37%
Eisen 35%
Vitamin E 30%
Kalium 30%
Folat 27%
Vitamin A 18%
Vitamin B1 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Rohes Rinderhackfleisch, gewürzt mit Kapern, Zwiebeln und Kräutern, verfeinert mit Trüffelöl und serviert mit geröstetem Brot.

Herkunft: Frankreich/Europa

Typische Zutaten

Rindfleisch
Kapern
Petersilie
rote Zwiebel
Trüffelöl
Brot

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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