Rinder-Tartar

Liellopa gaļas tartars

15 €

Beef Eaters · Riga

Gehacktes Rindfleisch mit Schalotten, Cornichons, Kapern, Senf, Wachtelei, Kräutern und Kartoffelchips.

Nährwerte

≈ 320 kcal± 30% · pro Portion von etwa 216 g

Eiweiß35 g
45%
Fett18 g
52%
Kohlenhydrate2,3 g
3%

davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
davon Zucker: 2,2 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 1,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 75%
Vitamin D 37%
Eisen 35%
Vitamin E 30%
Kalium 30%
Folat 27%
Vitamin A 18%
Vitamin B1 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Ein klassisches Gericht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, gewürzt mit herzhaften Zutaten und serviert mit einem rohen Ei.

Typische Zutaten

Rindfleisch
Schalotten
Cornichons
Kapern
Senf
Wachtelei
Trüffel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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