Nährwerte
≈ 60 kcalpro Portion von etwa 50 g
- Eiweiß7%
- Fett64%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein scharfer Würzmittel aus geriebener Meerrettichwurzel, oft mit Sahne oder Essig gemischt.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- meerrettich
- essig
- sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Meerrettichsauce (franz. sauce raifort, englisch horseradish sauce) ist in der klassischen Küche eine selbstständige Sauce, die als Ableitung der deutschen Sauce durch Hinzufügen von geriebenem Meerrettich und Sahne oder Creme fraiche verfeinert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Meerrettichsauce“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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