Kulajda mit Waldpilzen
Kulajda s lesními houbami
330 CZK≈ 13,54 €
Coda Restaurant · Prag
Suppe mit Pfifferlingen, pochiertem Ei und Dill.
Nährwerte
- Eiweiß15%
- Fett62%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine cremige, saure Suppe, die typischerweise Kartoffeln, Dill und Pilze enthält und oft mit einem pochierten Ei serviert wird.
- Küche
- Tschechisch
Typische Zutaten
- Pfifferlinge
- Kartoffel
- Dill
- Ei
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Tschechien
Über den Klassiker Kulajda. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Tschechien
Mehr lesen
Kulajda ist eine Suppe der böhmischen Küche, die in den Ausläufern des Böhmerwaldes verbreitet ist. Sie ist auch unter den Namen jizerská kyselá polévka (deutsch: Isersauersuppe) oder krkonošské kyselo (Riesengebirgssauersuppe, ähnlich dem polnischen Żur) in Nordböhmen gebräuchlich.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kulajda“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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