Rum Baba mit hausgemachtem Schlagobers
Rum baba with homemade whipped cream
6,50 €
L'épicerie Du Bouillon Pharamond · Paris
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Baba au rhum. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Baba au rhum [babao'ʀɔm] ist ein hoher runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens, der meist als Dessert serviert wird, ist vermutlich vom russischen Babuschka, kurz Baba, für ‚Großmutter‘ entlehnt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baba au rhum“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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