Gegrillte rosa Tomate aus Bernes / Tomatenwasser mit Sumach / Liebstöckel-Mayonnaise

Tomate rose de Bernes grillée / Eau de tomate au sumac / Mayonnaise livèche

12 €

Ardent Paris · Paris

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß5%
5%
Fett77%
77%
Kohlenhydrate18%
18%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein vegetarischer Vorspeisenklassiker mit gegrillten pinken Tomaten, serviert mit einer geklärten Tomatenessenz und kräuterinfundierter Mayonnaise.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

pinke Tomate
Sumach
Liebstöckel
Ei
Öl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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