Kartoffelgnocchi mit Ricotta und Pecorino, getrockneten Kirschtomaten, Walnüssen und frischem Basilikum
Gnocchi di patate mantecati con ricotta e pecorino, pomodorini secchi, noci e foglie di basilico fresco
14 €
Bio Pizza · Mailand
Nährwerte
- Eiweiß12%
- Fett46%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Weiche Kartoffelklöße, vermengt mit einer cremigen Käsemischung und mit herzhaften Akzenten garniert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Gnocchi
- Ricotta
- Pecorino
- getrocknete Kirschtomaten
- Walnüsse
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Gnocchi di patate. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Gnocchi di patate ([ˈɲɔkki]) sind in der italienischen Küche kleine Klößchen (Nocken) aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach Rezept Ei oder auch geriebenem Parmesan. Gnocchi werden wie Pasta in Italien üblicherweise als erster Gang eines Menüs gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnocchi di patate“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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