Fisch-Chicharrón mit Pommes Frites
Chicharrón de pescado con patatas fritas
10 €
La Barra Inka · Málaga
Nährwerte
- Eiweiß16%
- Fett50%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In Teig gehüllte und frittierte Fischfilets, serviert mit knusprigen Pommes frites.
- Küche
- Peruanisch
Typische Zutaten
- Fisch
- Mehl
- Kartoffeln
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Backfisch. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Backfisch (auch Gebackener Fisch) bezeichnet ein Fischgericht. Dafür wird Speisefisch oder Teile davon verwendet, welcher in Öl/Fett frittiert oder in heißer Luft gebacken wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Backfisch (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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