Nährwerte
- Eiweiß28%
- Fett25%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles portugiesisches feuchtes Reisgericht, zubereitet mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten in einer reichhaltigen, auf Tomaten basierenden Brühe.
- Küche
- Portugiesisch
Typische Zutaten
- Garnelen
- Muscheln
- Miesmuscheln
- Reis
- Tomate
- Knoblauch
- Meeresfrüchtefond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Portugal
- Herkunft
- Portugal
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Arroz de marisco ist ein portugiesisches Gericht, das vorwiegend aus Reis und Meeresfrüchten wie Garnelen und Teilen von größeren Tieren, z. B. Hummerscheren und Muscheln besteht, die in einem Topf gekocht werden. Die orange-rote Farbe erhält das Gericht von zerkleinerten (gemixten) Teilen der Meerestiere.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Arroz de marisco“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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