Trofie mit Pesto, Kartoffeln und Bohnen

Trofie al Pesto con Patate & Fagiolini

15 €

Osteria di Vico Palla · Genua

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß11%
11%
Fett48%
48%
Kohlenhydrate42%
42%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gedrehte Pasta-Formen, serviert mit Pesto, gekochten Kartoffeln und grünen Bohnen.

Küche: Italienisch (Ligurisch)

Typische Zutaten

Trofie-Pasta
Basilikum
Pinienkerne
Kartoffeln
grüne Bohnen
Parmesan

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Über den Klassiker Trofie. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Italien

Trofie (auch Trofiette) sind eine Pastaspezialität der ligurischen Küche. Trofie sind gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser mit spitz zulaufenden Enden.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Trofie“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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